Les Vins de Terroir

Situé entre le Zinnkoepfle et le Breitenberg, il domine noblement Soultzmatt. Son exposition sud à l’abri des vents dominants ne contredit pas sa traduction de «Jardin du Vin». Tel un «Jardin de Vignes », notre vignoble cultivé sur ce terroir argilo-gréseux produit des vins rouges profonds tout en finesse, sur une intensité aromatique remarquable rappelant la cerise fraîche, sublimée par une trame tannique soyeuse.

Notes de dégustation

Nez succulent aux effluves pleins, murs et sans excès, d’où ressortent des arômes de cerise burlat, de griottes subtilement torréfiées. Une bouche dense, digeste et délicatement épicée, tanins chaleureux et soyeux sur une allonge exceptionnellement minérale.

Accords

Ce vin charnu et élégant accompagnera à merveille côtes de boeuf, boeuf bourguignon et toutes les viandes rouges et rosées savoureuses.