Nos vins d'Alsace - de Soultzmatt de la Vallée Noble.

Des vins qui reflètent les différents terroirs qui les ont produits, mais également des vins qui me ressemblent, des vins au goût contemporain et exprimant les différentes sensibilités de mes expériences passées.

Nos vins se distinguent ainsi en trois Clefs de lecture : Les Vins de Fruit • Les Vins de Terroir • Les Vins Liquoreux

Les Vins de Fruit

Les Vins de Fruit ou la signature Kubler ; assemblages de différents vignobles, nous profitons de cette véritable mosaïque géologique, principalement gréseuse, afin d’obtenir la plus noble expression de chaque variété associant éclat et précision aromatique du cépage et délicate et savoureuse minéralité. Chaque cuvée illustre une anecdote liée à l’histoire du domaine, une situation parcellaire, une esthétique particulière.

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Les Vins de terroir

Certains lieux se distinguent par leur âme qui peut résider dans la beauté de leur paysage, la nature de leur sol, leur exposition et les particularités de leur climat. Façonnés et entretenus par des générations successives de vignerons sensibles, déterminés et persuadés de la qualité et de l’empreinte particulière de ces vignobles.

Intensité, raffinement et complexité distinguent parfaitement nos vins issus des prestigieux Grand Cru Zinnkopfle, crus Breitenberg et Weingarten.

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Les Vins Liquoreux

Par sa situation exceptionnelle dans la Vallée Noble et les vents qui la balayent, le Grand Cru Zinnkoepfle réunit les conditions parfaites à une concentration d’une grande pureté.

Conjuguées à notre savoir-faire et expertise, elles permettent aujourd’hui une production, millésime après millésime de Vendanges Tardives Grand Cru Zinnkoepfle Pinot Gris.

Récoltés de deux semaines à 2 mois après la fin des vendanges, ces raisins surmûris et concentrés par la « pourriture noble » nécessitent le plus grand soin lors de la cueillette. Considérés parmi les plus grands liquoreux, remarquables de complexité, ils évoquent les fruits confits soutenus par une tension saline.

De manière plus ponctuelle, réservées aux remarquables millésimes à « Botrytis », Vendanges Tardives Grand Cru Zinnkoepfle Gewurztraminer et Vendanges Tardives Breitenberg Riesling complètent cette expression.

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Nos Vins

Des vins qui reflètent les différents terroirs qui les ont produits, mais également des vins qui me ressemblent, des vins au goût contemporain et exprimant les différentes sensibilités de mes expériences passées.

Nos vins se distinguent ainsi en trois Clefs de lecture : Les Vins de Fruit • Les Vins de Terroir • Les Vins Liquoreux

Les Vins de Fruit

Les Vins de terroir

Les Vins Liquoreux