Les Vins de Fruit

Entourants nos parcelles de Riesling sur la partie sommitale du lieu-dit Weingarten, ils témoignent des efforts de nos aïeux pour aménager et cultiver ces parcelles.  Ils rappellent également le caractère mineral affirmé de ce cépage emblématique

Notes de dégustation

Ce Riesling s‘ouvre sur des notes intenses d‘agrumes,  citron, pamplemousse rose, de groseilles à maquereaux.  La bouche est séveuse reprise par une tension « agrumineuse » et salivante se prolongeant sur une finale longue et citronnée.

Accords

Jouez la finesse et l’élégance, les poissons d’eau douce à chair fine et  délicate préparés en terrine, poêlées ou en papillote ; les sushis seront évidemment  à la fête; fromages de chèvre ou de brebis.