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Le vin du mois
« La Petite Tête au Soleil », coteau prestigieux et emblématique de Soultzmatt, aux pentes rudes et escarpées orientées au sud. Sa situation privilégiée à l’abri des vents dominants et des précipitations créent un microclimat chaud et aride. Le Sylvaner y est ici majestueux produisant un grand vin sec aux notes orientales d’épices, de poivre blanc et d’abricots gorgés de soleil, alliant puissance, finesse et longueur saline.